Nascida em 08/09/66 Rio de Janeiro

Telefones: 3181-8888 / 4105-0800 / 9166-4665 ou 9853 7826
e-mail: bethhotz@hotmail.com

MSN: bethhotz@hotmail.com

Skype: beth.hotz

Site: www.bethhotzcarving.com.br

Passaporte: CW820798

Último Trabalho: Casa da Comida Catering

Local: Luanda – Angola

Período: de 13 de dezembro de 2008 a 04 de abril de 2009

Função: Garde Manger

Capacitação Profissional:

Elaboração de cardápios

Confecção de tábuas de queijos e frios

Confecção de saladas e molhos

Confecção de assados

Confecção de petiscos frios

Confecção de canapés

Confecção de pratos frios para eventos

Esculturas em frutas e legumes

Gerenciamento de equipe

Montagem e decoração de mesa de saladas e petiscos para eventos

Cursos Especias:

Marketing Cultural – Concepção de Projetos (Universidade Estácio de Sá)

Assessoria de Imprensa (Universidade Estácio de Sá)

Planejamento e Organização de Eventos (Universidade Estácio de Sá)

Produção, Orçamento e Patrocínio de Eventos (Universidade Estácio de Sá)

Planejamento de Projetos (Universidade Estácio de Sá)

Produção de Shows e Festas Infantis (Universidade Estácio de Sá)

Propaganda e Marketing da Universidade Estácio de Sá (campus Tom Jobim)

Experiência profissional:

Ministro cursos de GARDE MANGER (esculturas em legumes e frutas) há doze anos, para profissionais e iniciantes.

Desenvolvi vários trabalhos para a tv como: Hilda Furacão, D. Flor, Big Brother Brasil, etc

Concedi entrevistas para vários jornais falando de meu trabalho e da formação de profissionais para o mercado de hotelaria

Publiquei a matéria passo-a-passo da revista Mesas Decoradas nº 1 da Editora On line

No mês de Dezembro de 2007 fui capa do encarte do Jornal Estado de Minas (Sabores de Minas)

Participei do Programa de TV Tudo a Ver da Tv Record Minas Gerais

Participei do Programa Feminina da Tv Alterosa SBT Minas Gerais

Participei do Programa de TV Sabor da Vida da TV Aparecida do Norte

Atuei como professora voluntária no PROJETO DE VALORIZAÇÃO SOCIAL DAS SERVIDORAS DO DESIPE

Ministro cursos na Lona Cultural Gilberto Gil, há dez anos.

Fiz a reciclagem dos profissionais da cozinha do Vacance Hotel em Águas de Lindóia (*****)

Ministrei aulas de Esculturas em vegetais e decoração de pratos no curso Superior de Gastronomia da Universidade Estacio de Sá – Campus Tom Jobim

Trabalhei como consultora de Garde Manger na casa de festas Vale da Boa vista, situada no Alto da Boa Vista.

Estou sempre reciclando profissionais de buffet no campo de esculturas em legumes e frutas

Tenho como objetivo formar mão de obra qualificada para o mercado de trabalho

Ministrei aulas para a comunidade de Acari durante 12 meses no Espaço Cultural Areal Livre

Ministro curso de garde manger no Espaço Cultural Centro de Convivência de Padre Miguel

Ministro curso de garde manger no Espaço Cultural Centro de Convivência de Magalhães Bastos

Responsável pelo curso de Garde Manger do SindRio (Sindicato de hotéis, bares e restaurantes do Estado do Rio de Janeiro)

Responsável pelo curso de capacitação profissional dos profissionais da rede Hortifruti do Estado do Rio de Janeiro

Responsável pelo curso de Garde Manger da Casa Gourmet Arno no Shopping Via Parque

Ministrei em maio de 2008 um curso na cidade de Espinho (Portugal) e fiz uma exposição para visitantes por dois dias.